A mon grand désespoir, c'est bien une mineuse de la blette qui attaque mes bettes à carde, mes épinards et l'oseille de mon potager depuis quelques semaines...

Je l'ai vu, de mes yeux vu, cette cochonnerie, malheureusement mon zoom l'a moins vue :

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On en voit deux par transparence (si tu ne vois pas, tu cliques ; j'ai pas pu faire mieux) en train de creuser dans la feuille d'épinard.
Espèces de $rk$=$%µ$£¤ de sa raaaaaaaaaaceraaaaaaaaaace !

J'étais partie sur une fausse piste pensant que c'était les piqûres de pucerons qui lui filaient la maladie...

Et non ! Ce sont les chenilles d'un micro-lépidoptère (petit papillon nocturne) (1/2 cm d'envergure).
Elles creusent entre les deux épidermes du limbe des feuilles (d'où "mineuse") des galeries qui s'élargissent au fur et à mesure de leur croissance ;cela entraîne la déformation des feuilles.
(disparition de la chlorophylle).

C'est ici que tout à commencé.

N'empêche que tout cela ne présage rien de bon.
Je coupe les feuilles atteintes au fur et à mesure, inutile de montrer à quoi ressemble mes pauvres poirées chauves...

J'ai arraché tous mes épinards, cela m'a coupé l'envie de les manger, même les quelques feuilles non atteintes.